Cette norme vise à déterminer une terminologie commune aux ingrédients biologiques et naturels. Elle permet de distinguer quatre types d’ingrédients : biologique, dérivé biologique, naturel et dérivé naturel. D’autre part, elle permet de calculer les indices rattachés aux différentes catégories d’ingrédients biologiques et naturels, soit la part naturelle ou biologique des produits finis.